Me encanta poder comer una galleta de chocolate sin remordimientos, supongo que a todos nos pasa...

Por eso  siempre tengo a mano mi receta de Cookies de avena con azúcar integral. Creo que es un básico de los dulces saludables. 

No sólo son buenas para nosotros, para nuestros hijos también son ideales y sanas.

Es una merienda excelente y de esta manera evitamos la bollería industrial. Podemos acompañarlas con un zumo de fruta natural o un vaso de leche.

Ingredientes:

• 250 g de harina de avena
• 2 huevos
• 60 g de mantequilla
• 2 cucharaditas de levadura
• 150 g de azúcar integral
• 1 tableta de chocolate sin azúcar.

 

 

 

Elaboración:

• Vierte en un bol 250 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, los dos huevos, dos cucharaditas de levadura. Pones 3 los 60 g de mantequilla en un vaso y lo calientas hasta que se derrita.
• Vertemos la mantequilla junto al resto de ingredientes, lo mezclamos todo para que quede una masa bien hecha ligada.
• Cortamos la tableta de chocolate en trocitos pequeños.

• Sobre la  bandeja del horno ponemos papel vegetal  para que las galletitas no se peguen. Luego cogemos la masa de galletas y empezamos a hacer pequeñas bolitas aplanadas que iremos colocando en nuestra bandeja. (Si ves que se te pegan en las manos, ponte un poco de harina en ellas).
• Una vez tengamos toda la bandeja llena con nuestra masa, empezamos a colocar los trocitos de chocolate encima de éstas y una vez terminado lo metemos al horno a unos 180 grados hasta que estén doradas.
• Sacamos del horno nuestras cookies, las emplatamos y las dejamos enfriar.

¡Feliz merienda!